Gedroogd fruit: zijn ze goed of slecht voor u?

Alle gezondheidsbewuste mensen die zich zorgen maken over het gewicht en de dagelijkse calorie-inname, vragen vaak of het eten van gedroogd fruit goed is voor de gezondheid.

Voedingsdeskundigen, diëtisten en doktoren raden u aan om een ​​portie voedsel aan uw dagelijkse voeding toe te voegen, omdat ze u kunnen helpen uw gewicht onder controle te houden.

Gedroogd fruit kan uw maaltijden ook gezonder maken, en omdat ze meer mineralen, vezels en vitamines bevatten dan vers fruit, moet u ze in kleine hoeveelheden eten.

Maar wat is de exacte hoeveelheid of hoeveelheid die u gemiddeld per dag moet eten?

U moet in gedachten houden dat als u te veel gezond voedsel eet, de nadelige effecten opwegen tegen de voordelen, en hetzelfde geldt voor gedroogd fruit.

Of je er zeker baat bij hebt, hangt af van specifieke factoren zoals de grootte of portiegrootte en het natuurlijke suikergehalte.

Bepaalde soorten fruit (zoals veenbessen, sinaasappels en abrikozen) worden zuur en worden meestal omhuld met natuurlijke suiker of zoetstoffen om ze zoeter te maken, waardoor het caloriegehalte toeneemt.

Na het lezen van dit artikel, leert u over gedroogd fruit, hun gezondheidsvoordelen en de exacte hoeveelheid of portiegrootte waarmee u het meeste uit deze voordelen kunt halen.

 

Gedroogd fruit: wat zijn dat?

Gedroogd fruit zijn gedehydrateerde of gedehydrateerde vormen van vers fruit.

Met andere woorden, gedroogd fruit is meer geconcentreerd fruit en daarom puurder fruit.

Als je bijvoorbeeld druiven droogt, veranderen ze in rozijnen en bevatten ze veel voedingsstoffen.

Rozijnen zijn het gemakkelijkst verkrijgbaar van alle gedroogde vruchten (1).

Andere veel gebruikte soorten zijn dadels, vijgen, abrikozen en pruimen.

Sommige zure soorten, zoals veenbessen, sinaasappels, appels, grapefruits, sinaasappels en citroenen, zijn gebonden aan natuurlijke suiker en verkocht als “gekonfijt fruit”.

Omdat deze stoffen zo klein zijn, kunt u voor de gek gehouden worden en een groot deel consumeren (buiten uw inname), en uiteindelijk meer calorieën consumeren dan u denkt.

 

Aanbevolen consumptie

Dus, hoeveel gedroogd fruit moet je eten?

De vuistregel is dat een kopje vers fruit ongeveer gelijk is aan ½ kopje gedroogd fruit.

Dit betekent dat een half kopje rozijnen, abrikozen of veenbessen twee keer zoveel calorieën en koolhydraten bevat als een volle kop in verse vorm.

Gedroogd fruit gaat meestal langer mee dan vers fruit.

Om deze reden kunnen ze worden gebruikt als een handig tussendoortje wanneer u op reis gaat voor een lange vakantie (mogelijk kunt u de koelkast niet altijd gebruiken).

Kernpunt: Gedroogd fruit is een geconcentreerde vorm van vers fruit.

Rozijnen zijn de meest voorkomende vorm van gedroogd fruit, gevolgd door abrikozen, pruimen, vijgen en dadels.

 

Gedroogd fruit is rijk aan vezels, antioxidanten en micronutriënten

Gedroogd fruit bevat niet alleen meer calorieën dan vers fruit, maar ze bevatten ook veel vezels en antioxidanten (voornamelijk polyfenolen), waardoor ze erg gezond zijn.

Tijdens het droogproces gaan veel in water oplosbare vitamines, zoals A en C, verloren.

Maar hun verliezen zijn veel groter dan de compensatie die wordt verkregen door de concentratie van andere voedingsstoffen (2).

Volgens gegevens van de Agricultural Research Service van het Amerikaanse ministerie van landbouw is het mineraalgehalte in gedroogd fruit bijna hetzelfde als dat in vers fruit (bijna 100%).

Per gewicht is het gehalte aan vezels, mineralen en vitamines in gedroogd fruit ongeveer 3,5 keer het equivalent van vers fruit.

Daarom heb je maar een kleine portie gedroogd fruit nodig om te voorzien in de dagelijkse behoefte aan meerdere mineralen en vitamines, waaronder foliumzuur (3).

Er zijn echter enkele kanttekeningen waarmee u rekening moet houden.

Het droogproces kan vitamine A en C grotendeels verwijderen.

De meeste gedroogde vruchten behouden 50% van de oorspronkelijke waarde van vitamine A en 20% van de oorspronkelijke waarde van vitamine C.

Maar zelfs na het drogen bevat een kleine hoeveelheid fruit, zoals kersen en abrikozen, nog steeds veel vitamine A.

Gedroogd fruit bevat veel vezels en polyfenolen met antioxiderende eigenschappen.

Polyfenolen hebben veel gezondheidsvoordelen, waaronder een betere spijsvertering, betere bloedcirculatie en vermindering van oxidatieve schade.

Belangrijkste punten : Omdat gedroogd fruit veel mineralen, vitamines, koolhydraten, calorieën en micronutriënten bevat, zouden ze minder moeten worden geconsumeerd.

Gedroogd fruit is ook rijk aan antioxidanten, zoals polyfenolen, die uw gezondheid op veel manieren kunnen verbeteren.

 

Gezondheidsvoordelen van gedroogd fruit

Typisch gedroogd fruit bevat meer vezels en meer antioxidanten dan vers fruit, dus ze hebben meerdere gezondheidsvoordelen.

Vezels helpen bijvoorbeeld bij het bestrijden van obesitas, hartaandoeningen en verschillende soorten kanker (4).

Het is gebleken dat mensen die voedsel consumeren dat rijk is aan plantaardige fenolen, minder vatbaar zijn voor slopende hersenziekten en bepaalde soorten kanker, diabetes en hartaandoeningen.

Plantaardige fenolen (antioxidant is een soort) zijn overvloedig aanwezig in gedroogd fruit.

Buitenlandse verkoop : periodieke toevoeging van gedroogd fruit aan het dieet zal voldoen aan de dagelijkse voedingsbehoeften van uw lichaam.

Tegelijkertijd is de kans groter dat u slank en slank blijft.

 

Pruimen helpen bij het bestrijden van veel ziekten

Gedroogde pruimen of pruimen zijn rijk aan voedingsstoffen en goed voor de gezondheid omdat ze een krachtige bron zijn van vezels, vitamines en mineralen zoals retinol, kalium en ijzer.

Pruimen bevatten grote hoeveelheden β-caroteen, vitamine K, B-vitamines en mineralen calcium, kalium en ijzer (5).

Pruimen zijn een erg populair gedroogd fruit omdat het natuurlijke laxeermiddelen zijn.

Het laxerende effect van de darm komt van het rijke gehalte aan vezels en sorbitol (een suikeralcohol).

Veel verschillende soorten fruit bevatten sorbitol als natuurlijk ingrediënt (6).

Dagelijkse inname van pruimen kan de stoelgang verbeteren, constipatie voorkomen en de consistentie van de ontlasting verbeteren.

De resultaten van meerdere onderzoeken hebben geconcludeerd dat de schillen van westerse pruimen dan weegbree u kunnen helpen de ziekte effectiever te verlichten.

De gezondheidsvoordelen van pruimen zijn onder meer het helpen controleren van de oxidatie van LDL-cholesterol (beschouwd als slechte cholesterol), waardoor het risico op bepaalde soorten kanker en hartaandoeningen wordt verminderd.

Pruimen kunnen ook het gezichtsvermogen en de gezondheid van het hart verbeteren, osteoporose voorkomen, de haargroei stimuleren en de huidskleur helpen behouden.

Ten slotte helpen pruimen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.

Buitenlandse verkoop: pruimen sorbitol en een hoog vezelgehalte maken het een natuurlijk laxeermiddel.

Pruimen zijn bijzonder effectief tegen oxidatieve stress en beschadiging en minimaliseren het risico op osteoporose.

 

Rozijnen kunnen helpen bij het behandelen en bestrijden van specifieke ziekten

Rozijnen worden verwerkt uit rozijnen.

Druiven kunnen van nature in de zon worden gedroogd, of ze kunnen kunstmatig worden gedehydrateerd om ze zwarte, gouden of groene kleuren te geven.

Rozijnen bevatten een hoog gehalte aan plantaardige fenolen, kalium en vezels, evenals verschillende andere mineralen en vitamines (7).

Rozijnen hebben een lage insuline- en glycemische index, wat betekent dat je rozijnen in kleine hoeveelheden kunt eten zonder je zorgen te maken over een te hoge insuline- en bloedsuikerspiegel.

Verschillende onderzoeken naar de gezondheidsvoordelen van rozijnen hebben aangetoond dat dit gedroogde fruit:

  • Verlaag hoge bloeddruk en voorkom abnormale stijging van de bloeddruk;
  • Help de bloedsuikerspiegel onder controle te houden;
  • Het aandeel van slechte cholesterol in het bloed verminderen;
  • Help constipatie te verlichten;
  • Help bloedarmoede te behandelen;
  • Helpen bij het controleren van acidose;
  • Verminder het risico op hartaandoeningen.

Kernpunt : Rozijnen bevatten veel plantaardige stoffen, evenals mineralen zoals kalium en vezels.

Regelmatige consumptie van rozijnen helpt u het risico van diabetes type 2, hoge bloeddruk en coronaire hartziekten te verminderen.

 

Datums zijn goed voor zwangere vrouwen

Jujube is de vrucht van de dadelpalm, die voornamelijk groeit in subtropische en tropische streken over de hele wereld.

Deze vruchten zijn van nature zoet en bevatten een verscheidenheid aan essentiële voedingsstoffen.

En het kaliumgehalte in de voeding in jujube is buitengewoon rijk.

Jujube bevat ongeveer 80% suiker, sporenvezels en eiwitten, en sporenelementen zoals boor, magnesium, zink, selenium, mangaan, magnesium, fluor, koper en kobalt.

Van alle gedroogde vruchten die veel antioxidanten bevatten, is jujube er een van.

Daarom kan het toevoegen van dadels aan uw dagelijkse voeding uw lichaam enorm helpen oxidatieve schade te voorkomen (8).

Het is gebleken dat dadels vooral gunstig zijn voor zwangere vrouwen.

Vrouwen die gewoonlijk in het laatste trimester van de zwangerschap daten, hebben meestal minder pijn tijdens de bevalling.

In een proef met zwangere vrouwen kregen de deelnemers te horen dat ze de laatste weken voor de bevalling dadels moesten eten.

Van alle deelnemers die dadels consumeren, hoeft slechts 4% weeën op te wekken, terwijl 21% van degenen die geen gedroogd fruit eten, weeën moeten opwekken (9).

Uit laboratoriumtests op dieren is gebleken dat de datum nuttig kan zijn voor de behandeling van mannelijke impotentie.

Desondanks zijn er geen vergelijkbare experimenten op mensen uitgevoerd.

Outer Sell: dadeldieet met een grote hoeveelheid kalium, ijzer, vezels en antioxidanten.

Het eten van jujube helpt oxidatieve schade te verminderen en bevordert cervicale verwijding bij zwangere vrouwen.

 

Gedroogd fruit bevat veel calorieën en natuurlijke suikers

Omdat de meeste vruchten veel natuurlijke suiker bevatten, zal het drogen ervan de suiker in kleinere en compactere verpakkingen comprimeren.

Geen wonder dus dat gedroogd fruit vaak hoge percentages fructose, glucose en calorieën bevat.

Het suikergehalte van rozijnen, dadels, pruimen, abrikozen en vijgen is respectievelijk 59%, 64-66%, 38%, 53% en 48%.

Van deze percentages suiker heeft fructose het hoogste percentage, variërend van 22% tot 51%.

Een hoge fructose-inname wordt in verband gebracht met obesitas, hartaandoeningen en diabetes type 2.

Belangrijk punt : gedroogd fruit bevat veel suiker en calorieën, dus het eten van grote hoeveelheden kan zwaarlijvigheid en andere gezondheidsproblemen veroorzaken (12).

 

Kies geen sterk bewerkte gedroogde vruchten

Verschillende soorten gedroogd fruit zijn zuur, zoals veenbessen, appels, bananen en citroenen.

Om gedroogde vruchten smakelijker te maken, bedekken voedselverwerkende bedrijven ze met extra suiker en conserveermiddelen voordat ze ze uitdrogen.

Dit is de reden waarom sommige gedroogde vruchten gewoonlijk “gekonfijt fruit” worden genoemd.

Het eten van sterk bewerkt gedroogd fruit kan u vatbaarder maken voor hartaandoeningen, hoge bloeddruk, obesitas en mogelijk bepaalde vormen van kanker.

Lees de voedingsinformatie en ingrediënten op de verpakking zorgvuldig door voordat u gedroogd fruit in supermarkten of warenhuizen koopt.

Buiten de winkel verkoopt: gedroogd fruit, vooral zuur fruit, typisch glucosestroop of natuurlijke suikerlaag, het is gezoet.

Lees altijd de voedingswaarde-informatie op de verpakking om het suikergehalte van het product te begrijpen.

 

Blijf uit de buurt van gedroogd fruit dat sulfiet bevat

Om gedroogd fruit aantrekkelijker te maken, hebben veel fabrikanten sulfiet (een kunstmatig conserveermiddel) toegevoegd.

Sulfieten helpen de smakelijkheid van gedroogd fruit zoals abrikozen en pruimen te behouden en verkleuring te voorkomen (13).

Sommige mensen zijn echter allergisch voor sulfieten en kunnen last krijgen van astma-aanvallen, maagkrampen en huiduitslag na het eten van gedroogd fruit dat sulfieten bevat.

Om de kans op buikpijn of uitslag te verkleinen, moeten mensen die gevoelig zijn voor sulfieten, gedroogd fruit kopen dat er grijs of bruin uitziet.

Gedroogd fruit moet ook worden bewaard in luchtdichte en waterdichte containers om besmetting door schimmels, schimmels en andere giftige stoffen te voorkomen.

Belangrijkste punten : Gedroogd fruit dat sulfieten bevat, kan nadelige effecten hebben op mensen die allergisch zijn voor sulfieten.

Tegelijkertijd kunnen gedroogde vruchten die niet goed worden bewaard, worden besmet door schimmels.

 

ten slotte

Net als elk ander gezond voedsel hebben gedroogd fruit goede en slechte eigenschappen.

Hoewel gedroogd fruit niet in alle opzichten perfect is, is het eten van gedroogd fruit beter dan snacken op chips, pretzels en ander verwerkt of junkfood.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *